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Chardonnay - Rebsorte
Champagnersorten ist.Die Trauben sind meist kleiner als beim Weißburgunder. Die Farbe der Beeren bei der Rebsorte Chardonnay ist gelb bis goldfarben.
Die großen Burgunder Weißweine werden aus der edlen Rebsorte Chardonnay gewonnen, so zum Beispiel in den weltberühmten Appellationen Chablis, Aloxe-Corton, Meursault und Montrachet. Auch werden alle als "Blanc de Blancs" gekelterten Champagner aus Chardonnay produziert, und in den Champagner-Verschnitten ist die Chardonnay Weinrebe die wichtigste Rebsorte neben den roten Sorten Blauburgunder und Müllerrebe (werden rote Trauben ohne Schalen vergoren, gewinnt man weißen Most).
Der Chardonnay Wein passt zu Terrinen, Fisch, Muscheln, hellen Braten und Käse. Kräftigere Weine passen auch zu Gebratenem und aromatischem Käse.
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