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Pinot Gris (Grauburgunder) - Rebsorte
Spätburgunders; die beiden Sorten sind aber nicht identisch. Früher wurde die Traube auch süß als "Ruländer" ausgebaut, und ihre Weine waren in den 1950er und 1960er Jahren sehr beliebt. Seit dem Modewechsel hin zu "trocken" hat der Ruländer praktisch keine Bedeutung mehr.Grauburgunder werden heute meist trocken ausgebaut und besitzen eine angenehme Säure. Das Bukett weist Aromen von Kastanie, Kokosnuss, Haselnuss, Mandeln, Butter sowie fruchtige Aromen auf.
Grauburgunder Kabinett passt zu Vorspeisen, Fisch, Spargel, eignet sich aber auch als Sommerwein. Spätlesen passen zu Braten und reifem Weichkäse.
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