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Rezept 7 Corn-Equilinia-Burger |
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Zutaten:350 g Gemüsebrühe150 g Möhren Salz 100 g Quark 1 Ei 2 Paniermehl 2 geriebener Parmesan Pfeffer Curry 2 gehackte Petersilie (TK) 2 Öl einige Salatblätter 100 g Keimlinge (z.B. Sojakeimlinge) 2 Tomaten 4 Vollkornbrötchen 1 Essig 1 Distelöl. |
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Zubereitung:7 Corn-Equilinia nach Packungsanweisung in Gemüsebrühe zubereitenund etwas auskühlen lassen. Möhren schälen, in Scheiben schneiden und ca. zehn Minuten in wenig Salzwasser dämpfen. Möhren abgießen, mit einer Gabel zerdrücken und mit Quark, Ei, Paniermehl, Parmesan und 7 Corn-Equilinia vermengen. Die Masse mit den Gewürzen und Petersilie abschmecken, vier gleich große Frikadellen formen und in erhitztem Öl goldbraun braten. Salatblätter und Keimlinge waschen und abtropfen lassen. Tomaten putzen, waschen, halbieren und in Scheiben schneiden. Brötchen aufschneiden und die untere Hälfte mit Salatblättern und einigen Keimlingen belegen, mit etwas Essig und Öl beträufeln. Die Frikadelle daraufgeben, mit Tomatenscheiben und restlichen Keimlingen garnieren und die obere Brötchenhälfte aufsetzen. Nach Wunsch dazu ein Kräuter-Joghurt-Dressing servieren. kJ / kcal p.P.: 1913 / 457 Zurück Weitere Rezepte: Kohlrouladen in Tomatensosse Roast duck - Gebratene Ente Uncle Vincents Prawns Balchao Pizza mit Salami, Erbsen und Zwiebeln Grüner Spargel mit Sesambutter Unsere Weintipps: Weisswein Reichsgraf von Kesselstatt Kaseler Riesling trocken Weisswein Schlumberger Edelzwicker 1,0 l Weisswein d´Arenberg The Noble Riesling 0,375l |
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