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Rezept Aargaür Buuretopf |
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Zutaten:800 g Schweinsvoressen1 Schweinsfüsschen 2 Bratbutter 2 Zwiebeln; grob gehackt 500 g Wirz; kleingeschnitten 5 mittl. Karotten; in Rondellen Salz Pfeffer 3 Brühe; Menge anpassen |
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Zubereitung:Das Fleisch und das Füsschen in der heissen Bratbutter rundherum gutanbraten. Die Zwiebeln dazugeben und kurz mitbraten. Den Wirz und die Karotten beifügen und etwas würzen. Mit der Brühe ablöschen und 90 Minuten zugedeckt schmoren lassen. Nochmals abschmecken und mit Spätzli oder Salzkartoffeln servieren. * Quelle: Zeitschrift Tele ca. Januar 1993 ** Erfasst von Rene Gagnaux Stichworte: Fleisch, Schwein, Wirz, Schweiz, P4 Zurück Weitere Rezepte: Entenbrust an Gemüse Lachs mit Pfifferlingsauce Tagliatelle alla Emiliana Safran-Risotto Grünkohl mit Mettwurst I Unsere Weintipps: Weisswein Babich Sauvignon Blanc Marlborough Rotwein Badia Passignano Chianti Classico DOCG Riserva Rotwein Angelo Cremaschi Cabernet Sauvignon Reserva |
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