 |
|
Home Rotweine Weissweine Roséweine Sekt & Champagner Wein-Schnäppchen Weinpakete Regionen Spirituosen Geschenke |
Fleischgerichte | Geflügelgerichte | Fischgerichte | Nudelgerichte | Reisgerichte | Gemüsegerichte
Rezept Allgäuer Käsespatzen |
||
Zutaten:3 Milch30 g Butter oder Margarine Salz evtl. Muskat 200 g Mehl 100 g Mondamin 2 Eier 100 g geriebener Schweizer-Käse 20 g Butter |
||
Zubereitung:Milch mit Butter oder Margarine, etwas Salz und feingeriebener Muskatnußzum Kochen aufsetzen. Mehl und Mondamin auf einmal hineinschütten. Die Masse glattrühren und solange schlagen, bis sie sich vom Topf löst. Unter die abgekühlte Masse erst das eine und dann das 2. Ei rühren. Mit 2 Teelöffeln Klößchen abstechen, gleichmäßig formen und im siedenden Wasser ziehen lassen, bis sie oben schwimmen. Die Klößchen mit einem Schaumlöffel herausnehmen, abtropfen lassen, schichtweise mit geriebenem Käse in kleine, gefettete Auflaufform geben und die Oberfläche mit geriebenem Käse überstreün, Butterflöckchen daraufsetzen und im mittelheißem Ofen 20 Minuten überbacken. Die Allgäuer Käsespatzen eignen sich mit Salat gereicht gut als sättigendes Abendessen. Zurück Weitere Rezepte: Kaninchen mit Pinienkernen Würziges Hähnchen mit Tomaten in Sojasauce Fischfilet nach venezianischer Art Risi E Bisi Spinat-Tofu-Röllchen thailändische Art Unsere Weintipps: Weisswein Auggener Schäf Gutedel QbA trocken Weisswein Hubert Beck Gewürztraminer AC Weisswein Schlumberger Edelzwicker 1,0 l |
||
| Tipps |
| Wein Schnäppchen | ||
|
