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Rezept Ananas-Chili |
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Zutaten:1 (650 g) Ananas in Stücken1 Öl 750 g Schweineschulter, in 2,5 cm Würfel geschnitten 1 Knoblauchsalz 1 Salz 1 gemahlener schwarzer Pfeffer 1 Zwiebel, gehackt 1 Chilipulver 225 g Tomatensauce 75 g Tomatenmark 120 g Rinderbrühe 1 Grüne Paprikaschote - geschnitten |
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Zubereitung (1 keine Angabe vorh.):Die Ananas abtropfen lassen und den Saft aufbewahren. Das Öl ineiner grossen Pfanne erhitzen und darin die Fleischwürfel kräftig anbräunen. Mit Knoblauchsalz und Salz und Pfeffer abschmecken. Zwiebel dazugeben und noch 1 Minute braten. Chilipulver darüberstreün. Tomatensauce, Tomatenmark, Ananassaft und Brühe hinzufügen und alles gut miteinander vermischen. Locker zudecken und 1 Stunde köcheln lassen. Ananas und Paprika dazugeben und noch 10 Minuten köcheln lassen. Heiss mit gekochtem Reis servieren. Reine Kochzeit: etwa 1 1/4 Stunden Portionen: 6 ** From: R.GAGNAUX@link-ch1.aworld.de (Rene Gagnaux) Date: Tü, 11 Jan 1994 11:00:00 +0100 Newsgroups: zer.t-netz.essen Stichworte: Gemüse, Hülse, Fleisch, Ananas, zer Zurück Weitere Rezepte: Kaninchen alla Renardo Harrys gefüllte Putenbrust mit Zwiebelkartoffeln Gebeizte Forelle Lauch-Palat-Schinken-Röllchen Nasi Goreng Istimewa Unsere Weintipps: Weisswein Carl Loewen Blauschiefer trocken Weisswein Schloß Proschwitz Edition Meißen No. 1 Weisswein Schloss Vollrads Riesling trocken |
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