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Rezept Apfel-Bohnen-Gemüse mit Bratwürstchen |
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Zutaten:2 Zwiebeln2 Äpfel 1 groß. Dose weiße Bohnen (ca. 850 g) 5 Pflanzencreme mit feinwürzigem Aroma 200 g Rinderfond Salz 1 Majoran schwarzer Pfeffer a. d. M. 8 Nürnberger Bratwürste |
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Zubereitung (4 Portionen):Zwiebeln pellen und fein würfeln. Äpfel waschen, vierteln und dasKerngehäuse entfernen. Apfelfruchtfleisch in Spalten schneiden. Bohnen in einem Sieb gut abtropfen lassen. In einer Pfanne 3 El Pflanzencreme erhitzen. Zwiebelwürfel und Apfelspalten darin andünsten. Bohnen und Rinderfond dazugeben. Das Gemüse etwa 10 Minuten schmoren lassen. Majoran waschen und trockenschütteln. Blättchen von den Stielen zupfen und zum Gemüse geben. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bratwürstchen in der restlichen Pflanzencreme bei mittlerer Hitze rundherum braunbraten. Apfel-Bohnen-Gemüse mit den Nürnberger Bratwürsten auf einer Platte anrichten. Dazu knuspriges Baürnbrot reichen. Zurück Weitere Rezepte: Gulasch Zitronenhuhn Seezungenröllchen in Rucola-Sahne Salzburger Nockerln - Österreich Serbisches Reisfleisch vom Balkan Unsere Weintipps: Rotkäppchen Sekt Riesling Trocken Weisswein Fetzer Chardonnay Stonybrook Weisswein Waipara Hills Estate Sauvignon Blanc |
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