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Rezept Apfel-Crêpes |
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Zutaten:1 Grundrezept Crêpesteig3 Äpfel 50 g Butter Saft von 1/4 Zitrone 1 Sultaninen 1 Zucker 1 gestr. Tl Zimt 1 Calvados oder Weinbrand |
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Zubereitung:Aus dem Crêpesteig im heißen Schmalz portionsweise hauchdünne Crêpeszubereiten und im vorgeheizten Backofen bei 50°C (Gas Stufe 1) warm halten. Äpfel schälen, vierteln, entkernen, in Spalten schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Butter aufschäumen lassen, Äpfel zugeben und hellbraun braten. Sultaninen heiß abspülen, trockentupfen und zusammen mit Zucker, Zimt und Calvados zu den Äpfeln geben. Crêpes damit füllen und sofort servieren. Zurück Weitere Rezepte: Hammel-Gemüse-Eintopf Wilde Hähnchenmischung Fischtaler mit Möhrenpüree Haselnussreis mit Wildkräutern Petersilienragout mit Mettklösschen Unsere Weintipps: Weisswein Letten Gewürztraminer Spätlese Weisswein Hubert Beck Gewürztraminer AC Weisswein Weingut Studier Weißburgunder halbtrocken |
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