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Rezept Apfel-Pizza mit Schinken (4 Stücke) |
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Zutaten:150 g Weizenmehl250 g gekochter Schinken 10 g Hefe Salz 1 Prise Zucker weisser Pfeffer 1 lauwarmes Wasser 1 getrockneter Thymian Salz 1 getrockneter Oregano 1 Weinbrand 1 Knoblauchzehe Butter für die Form 1 Päckchen Tomatenstückchen 4 mittelgrosse, herbsäürliche Äpfel 2 Tomaten 1 Ei 100 g geriebener Emmentaler |
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Zubereitung:Mehl in eine Schüssel geben, Mulde formen und die Hefehineinbröckeln, Zucker daraufstreün, Wasser zugiessen und mit etwas Mehl einen Vorteig rühren. Abgedeckt ca. 10 min. aufgehen lassen. Salz und Weinbrand zufügen, alles verkneten. Zugedeckt weitere 30 min. gehen lassen. In der Zwischenzeit die Tomatenstückchen in Öl andünsten, Kräuter und durchgepressten Knoblauch zufügen, bei kräftiger Hitze sämig kochen. Den Teig nochmals durchkneten, kreisförmig ausrollen und auf ein gefettetes Blech legen. Mit der Tomatenmasse, in Streifen geschnittenem Schinken, Apfelringen und Tomatenscheiben belegen. Ei mit dem Käse verquirlen, über die belegte Pizza geben. Im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen 40 min. backen. * Quelle: Lisa Testausgabe, Januar 1995 ** Gepostet von Sabine Engelhardt Date: 23 Jan 95 Stichworte: Mehlspeise, Pizza, P4 Zurück Weitere Rezepte: Kalbshaxe mit Rosmarin Weihnachts-Gans mit I Fleischfüllung Seehecht aus dem Ofen Pilaw mit Kokos und Milch Zucchini Schnitzel mit Porree und Paprika in Sahne Sauce Unsere Weintipps: Weisswein Cantina Terlan Terlaner DOC Rotwein Frescobaldi Campo ai Sassi di Castelgiocondo Rosso Rotwein Biondi Santi Sassoalloro IGT |
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