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Rezept Apfel-Rösti |
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Zutaten:500 g Geschwellte Kartoffeln500 g Äpfel 2 Zwiebeln 30 g Butter 100 g Sultaninen 1 Apfelwein |
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Zubereitung:Kartoffeln und Apfel schälen. Apfel halbieren und die Kerngehäuseausstechen. Kartoffeln und Apfel auf der Röstiraffel reiben. Zwiebeln in Ringe schneiden, in der warmen Butter dünsten. Apfel und Kartoffeln beifügen, gut vermengen. Sultaninen beigeben, würzen und zugedeckt 20 Minuten bei schwacher Hitze braten. Den Apfelwein darübergiessen, bei etwas stärkerer Hitze kurz knusprigbraten. Auf eine Platte stürzen. Klassisches Getränk dazu: Milchkaffee. * Quelle: Orella, Heft 5, 1994 Beatrice Äpli Erfasst von Rene Gagnaux 2:301/212.19, 10.05.94 Erfasser: Stichworte: Kartoffel, Rösti, Apfel, P4 Zurück Weitere Rezepte: Wein-Fondü Hähnchenfilet Mit Chili Und Ingwer Tintenfisch Pizza con funghi e proscuitto (Pizza mit Pilzen und Schinken) Risotto pina colada (schnell) Unsere Weintipps: Weisswein Welmoed Sauvignon Blanc Weisswein Carl Loewen Riesling ´Alte Reben´ QbA Genuss-Paket mit Gratis Nonino-Grappa |
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