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Rezept Apfelpfannkuchen |
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Zutaten:250 g Mehl1 Päckchen Trockenhefe 1 Milch 2 Päckchen Vanillinzucker 3 Eier 750 g Äpfel 60 g Butter oder Margarine 1 Becher Schlagsahne (200 g ) 1 Zimt 2 Zucker |
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Zubereitung (1 keine Angabe vorh.):Mehl und Trockenhefe mischen. Lauwarme Milch, Vanillinzucker undEier zufügen. Mit den Quirlen des Rührgerätes verrühren. Zugedeckt an einem warmen Ort etwa 45 Minuten stehenlassen. Inzwischen Äpfel schälen und das Kerngehäuse ausstechen. Die Äpfel in knapp 1 cm dicke Scheiben schneiden. Aus dem Teig sechs Pfannkuchen backen. Dazu für jeden Pfannkuchen zehn Gramm Fett in einer Pfanne erhitzen. Eine Kelle Teig zufügen. Vier bis fünf Apfelscheiben auf dem Teig verteilen. Bei mittlerer Hitze etwa drei Minuten backen, bis der Pfannkuchen am Rand fest und leicht gebräunt ist. Den Pfannkuchen mit zwei Bratenwendern umdrehen und drei Minuten weiterbacken. Im Backofen (50 Grad) warm stellen. Fünf weitere Pfannkuchen auf diese Weise backen. Sahne halbfest schlagen. Auf jeden Pfannkuchen einen Esslöffel Sahne geben. Mit Zimt und Zucker bestreün. * Pro Portion ca. 470 Kalorien / 1967 Joule ** Article: Of zer.t-netz.essen From: c.blühm@link-f.comlink.de Stichworte: ZER, Pfannkuchen, Mehlspeisen Zurück Weitere Rezepte: Rinderfilet Grenoble mit Kroketten und Broccoli Gefüllte Putenröllchen I Lachs mit Meerrettichschaum überbacken Kräuter-Risotto mit Langustinen Schnelle Zucchini Unsere Weintipps: Weisswein Schlumberger Edelzwicker 1,0 l Weisswein Weingut Fischer Weißburgunder trocken Kaiserstuhl Rotwein Badia Passignano Chianti Classico DOCG Riserva |
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