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Rezept Apfelpizza |
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Zutaten:150 g Weizenmehl250 g gekochter Schinken 10 g Hefe Salz 1 Zucker weißer Pfeffer 1 lauwarmes Wasser 1 getrockneten Thymian Salz 1 Oregano 1 Weinbrand 1 Knoblauchzehe Butter für die Form 2 Zwiebeln 1 Tomatenstückchen 4 mittelgroße herbsäürliche Äpfel 2 Tomaten 1 Ei 100 g geriebener Emmentaler |
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Zubereitung:Mehl in eine Schüssel sieben, Mulde formen und die Hefe hineinbröckeln,Zucker daraufstreün, Wasser zugießen und mit etwas Mehl einen Vorteig rühren. Abgedeckt 10 min. gehen lassen. Salz und Weinbrand hinzufügen und alles verkneten. Zugedeckt weitere 30 min. gehen lassen. In der Zwischenzeit die Tomatenstückchen in Öl andünsten, Kräuter und durchgepreßten Knoblauch zufügen, bei kräftiger Hitze sämig kochen. Den Teig nochmals durchkneten, kreisförmig ausrollen und auf ein gefettetes Backblech legen. Mit der Tomatenmasse, in Streifen geschnittenen Schinken, Apfelringen und Tomatenscheiben belegen. Ei mit dem Käse verquirlen, über die belegte Pizza geben. Im auf 200°C vorgeheizten Backofen 40 min. backen. Zurück Weitere Rezepte: Holländisches Reisfleisch Geschnetzeltes mit Pfirsich Lachskotelett mit Champignons vom Grill Kürbis-Risotto Spargel in Kräutercrêpes Unsere Weintipps: Weisswein Schlumberger Edelzwicker 1,0 l Rotwein Tenuta Castello di Nipozzano Chianti Rufina Riserva Montesodi Rotwein Le Corti Chianti Classico DOCG |
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