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Rezept Apfelsinentorte |
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Zutaten:3 Eier1 Sahne Apfelsinenspalten Gebräunte Spaltmandeln 3 Wasser 6 Apfelsinensaft 125 g Zucker 50 g Puderzucker 1 Päckchen Vanillinzucker 3 Päckchen Sahnesteif 75 g Weizenmehl geriebene gelbe Apfelsinenschale 75 g Gustin 20 g Kakao 2 Backpulver |
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Zubereitung (1 keine Angabe vorh.):Eigelb und Wasser schaumig schlagen. 2/3 des Zuckers mit demVanillin dazugeben. So lange schlagen, bis eine cremeartige Masse entstanden ist. Eiweiss zu Schnee schlagen, Rest des Zuckers dazugeben. Schnee auf die Eigelbcreme geben. Darüber das mit Gustin, Kakao und Backpulver gemischte Mehl sieben. Unter die Eigelbcreme ziehen (nicht rühren!). Teig in eine mit Papier ausgelegte 26er Springform füllen, backen, auskühlen lassen. Für die Füllung Sahne und Apfelsinensaft in Schüssel 1/2 Min. schlagen. Gesiebten, mit Sahensteif gemischten Puderzucker einstreün, steifschlagen, Apfelsinenschale daruntergeben. Tortenboden 2 x durchschneiden. Unteren Boden mit Konfitüre bestreichen, darauf 1/3 der Sahne, zweiten Boden darauflegen, mit 2/3 Sahne bestreichen, mit dem dritten bedecken. Torte schön verzieren. ** Von ftp-Server der Uni Frankfurt Stichworte: ftp-Frankfurt, Kuchen, Torten, Apfelsinen Zurück Weitere Rezepte: Bratreis mit Rindfleisch Zitronenhähnchen (Marokko) Matjes süss-saür Skandinavisch Spaghetti mit Kräuter-Sahne-Soße Pälla Con Pollo Grillado Unsere Weintipps: Weisswein Saint Didier Chardonnay ´1755´ Vin de Pays d´Oc Weisswein d´Arenberg The Noble Riesling 0,375l Das große Italien-Weinpaket |
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