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Rezept Apfeltorte mit feinem Sahne-Belag |
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Zutaten:250 g Mehl8 saure Äpfel 125 g Zucker Saft einer Zitrone 1 Ei 150 g Margarine oder Butter 150 g Margarine oder Butter 125 g Zucker 1 Ei Schale 1 unbehandelten Zitrone 100 g Mehl 1 Sahne 1 Zucker 100 g Mandeln |
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Zubereitung (1 keine Angabe vorh.):Aus den Teigzutaten einen Mürbeteig kneten. 30 Min. kalt stellen. 2/3 desTeigs auf dem Boden einer 26er Springform ausrollen. Den Rest ca. 3cm am Formrand hochziehen. Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse herausschneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Apfelviertel kranzförmig dicht nebeneinander in die Springform legen. Dann Fett, Zucker, Ei und geriebene Zitronenschale schaumig rühren. Mehl zufügen, kurz unterrühren. Sahne steif schlagen und unter den Teig heben. Die Masse auf die Äpfel geben und gleichmässig verteilen. Mit Zucker und Mandeln bestreün. Im vorgeheizten Backofen bei 180-200GradC (Stufe 2-3) ca. 55-65 Min. backen. In der Form erkalten lassen und dann herausnehmen. Anm.: schmeckt auch mit anderen herzhaften Früchten. ** Von ftp-Server der Uni Frankfurt Stichworte: ftp-Frankfurt, Kuchen, Torten, Äpfel Zurück Weitere Rezepte: Hack-Aprikosen-Topf Gegrillte Hühnerbrüstchen mit Tacos Knuspriger Fischburger Gemüse-Bandnudeln mit Käsesoße Basmatireis mit roten Linsen und Frühlingszwiebeln Unsere Weintipps: Weisswein Georg Breuer Riesling Rüdesheim Estate Weisswein Cantina Terlan Terlaner DOC Vorteilsangebot Weinhaus Gebr. Fischer Passé Blanc |
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