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Rezept Arabischer Mandelreis |
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Zutaten:2 Rosinen2 Weisswein 50 g Zwiebeln 1 Butter 1 Zimt 1 Nelken 1 Kardamom 1 Kurkuma 1 Pfeffer 1 Wasser 1 Gemüsebrühwürfel |
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Zubereitung:300 g125 g Mandelstifte 1 tb Butter Rosinen in Weisswein ziehen lassen. Zwiebeln würfeln, in Butter glasig braten. Zimt, Nelken, Kardamom, Kurkuma, Pfeffer eine Minute mitrösten. Wasser, Gemüsebrühwürfel zugeben, aufkochen. Naturreis abspülen, in die Brühe geben, 40 Minuten garen. Mandelstifte in Butter rösten. Die Mandeln und Rosinen unter den Reis mischen, evtl. nachwürzen. ** Gepostet von: Gisela Langsch Stichworte: P4, Reis Zurück Weitere Rezepte: Geschnetzeltes mit Röstkartoffeln Hähnchenkeule mit Limetten-Champignon-Sauce Krabben in scharfer Sauce Maultaschen III Meine Kartoffelspezialität Unsere Weintipps: Rotwein Castelvero Piemonte Barbera DOC Weisswein Louis Jadot Pouilly Fuissé AOC Weisswein Fetzer Chardonnay Valley Oaks Wine of California |
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