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Rezept Asia Rolls mit Rote-Bete-Dip |
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Zutaten:BalsamicoHeinz Thevis VOX Videotext, Kochdüll, 06. 09. 2000 Wiederholung 1 Gurke vom 05. 06. 00 Ingwerpulver 1 Schale Krabben 1 Möhren Pfeffer 1 Quark 1 Reisblätter 1 Rote Bete Salz Sojasauce 1 Tabasco |
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Zubereitung (1 Rezept):Zubereitung: Aus der Hälfte des Quarks, Ingwer, Sojasauce, einemSchuss Tabasco, Salz und Pfeffer eine Paste herstellen. Die Reisblätter zum aufweichen einzeln in ein feuchtes Tuch legen. Jeweils zwei Blätter übereinander legen und mit der Paste bestreichen. Gurke und Möhren schälen und in dünne Streifen schneiden. Eine Krabbe und jeweils zwei Gurken- und Möhrenstreifen in die Reisblätter einrollen. Die Rote Bete mit dem Rest Quark und Balsamicössig zu einem Dip pürieren. Die Asia Rolls auf einem Teller anrichten und mit dem Rote-Bete-Dip sowie einem Schüsselchen mit Sojasauce reichen. Hierzu empfiehlt unsere Weinexpertin einen 1999er Riesling Qualitätswein Nr. 9 aus Mosel. Zurück Weitere Rezepte: Tournedos Putengeschnetzeltes mit Erdnusskernen Spaghetti mit Zwiebel-Salbei-Sauce Perlenbällchen Panierter Blumenkohl Unsere Weintipps: Rotwein Planeta Merlot IGT Weisswein Hafner Eiswein Chardonnay 0,375l Rotwein Fetzer Merlot Valley Oaks |
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