 |
|
Home Rotweine Weissweine Roséweine Sekt & Champagner Wein-Schnäppchen Weinpakete Regionen Spirituosen Geschenke |
Fleischgerichte | Geflügelgerichte | Fischgerichte | Nudelgerichte | Reisgerichte | Gemüsegerichte
Rezept Auberginen im Tomaten-Bett |
||
Zutaten:750 g Auberginen in Scheiben geschnitten750 g Fleischtomaten gehäutet und grob gehackt 2 Knoblauchzehen fein gehackt 125 g Olivenöl eventüll etwas mehr 2 Salz 1 Oregano, getrocknet 1 Pfeffer, schwarz; a. d. M. 125 g Weißwein, trocken 3 Basilikumblättchen fein gehackt |
||
Zubereitung (1 Rezept):Öl in eine Pfanne erhitzen, die Auberginenscheiben darin anbraten unddanach gut abtropfen lassen. Tomaten und Knoblauch im verbliebenen Öl anbraten und mit Salz, Oregano und Pfeffer würzen. Wein zugiessen und alles etwa 20 Minuten kochen lassen, bis eine dickliche Sauce entstanden ist. Auberginenscheiben in der Sauce erhitzen, Basilikum unterrühren. dazu: Naturreis nach: Gut Paulinenwäldchen, Aachen Zurück Weitere Rezepte: Lende im Wurzelsud Entenbrust auf Honig-Pfeffersauce Garnelen-Sambal Dreifarbige Nudeln mit Feta Sizilianische Reisklösse Unsere Weintipps: Weisswein Weingut Wieninger Chardonnay Grand Select Weisswein Babich Sauvignon Blanc Marlborough Weisswein Ernst Bretz Fleurant |
||
| Tipps |
| Wein Schnäppchen | ||
|
