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Rezept Avocados mit Hähnchenfleisch |
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Zutaten:1 Zwiebel2 Avocados (a 300 g) 1 Stange Lauch (150 g) Paprikapulver 150 g Hähnchenbrustfilet Salz 1 Currypulver Pfeffer, Cayennepfeffer 1 Currypulver 1 Öl 1 Creme fraiche verrühren. 1 Schnittlauch 30 g geriebenen Gouda |
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Zubereitung (1 keine Angabe vorh.):Zwiebel pellen, feinwürfeln. Lauch in sehr dünne, streichholzlangeStreifen schneiden. Hähnchenbrustfilet abziehen, abwaschen, trockentupfen. In sehr kleine Würfel schneiden, mit Currypulver und Cayennepfeffer würzen und etwas marinieren lassen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Lauch weichdünsten, die Fleischwürfel hinzugeben und gut anbraten. Avocados waschen, trocknen, halbieren und vom Stein lösen. Die Höhlung mit einem Löffel vergrössern. Ausgelöstes Fruchtfleisch mit etwas Saft einer Zitrone Zitronensaft verrühren, Schnittflächen der Hälften mit Saft beträufeln. Das Mus mit edelsüssem Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Currypulver und Creme fraiche verrühren. Schnittlauch in Röllchen schneiden und bis auf 1 Tl. unterrühren. Zum Schluss 30 g geriebenen Gouda untermischen. Das gebratene Fleisch auf die Avocadohälften verteilen. Mit der Käsesauce bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei Strom: 225Grad, Gas: Stufe 4, Backzeit: 8-10 Minuten überbacken. Mit Schnittlauchröllchen bestreün. Stichworte: News, News, Geflügel, Avocados, Hähnchenbrustfilet Zurück Weitere Rezepte: Gedünstetes Rindfleisch Dorsch-Paprika-Pfanne Gebackene Spaghetti Indonesische Reispfanne Spargel mit Portweinsoße Unsere Weintipps: Weisswein Bürgerspital zum Hl. Geist Müller-Thurgau feinherb QbA Weisswein Edenhof Sauvignon Blanc Rotwein Michele Chiarlo Le Orme Barbera d´Asti Superiore DOC |
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