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Rezept Ayam Bumbu Rujak Hähnchen in roter Sauce |
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Zutaten:1 Kg Hähnchen2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 5 Kemirienüsse 1 Sambal Ölek 2 Ketumbar (Koriander) 1 Kunyit (Gelbwurz) 1 Fingerlänge Sereh (Zitronengras) 3 dünne Scheiben Ingwer 1 Laos 2 Zitronenblätter Salz 1 Zucker 1 Kokosmilch 2 Öl |
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Zubereitung (1 keine Angabe vorh.):Hähnchen in kleine Teile zerlegen, Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.Kemirienüsse zermahlen. Zwiebeln und Knobi im Öl glasig dünsten, Hähnchen darin anbraten. Gewürze dazugeben und kurz weiterbraten, dann mit Kokosmilch ablöschen. Das Hähnchen solange kochen, bis das Fleisch weich und die Flüssigkeit fast ganz eingekocht ist. ** Aus der Sammlung vor Adreas Kohout Maus Netz: Andreas Kohout @ M4 InterNET: Shanee@rabbit.abg.sub.org Stichworte: Hähnchen, Geflügel, Indonesisch, News Zurück Weitere Rezepte: Scheibe von der Lammkeule in Folie Seelachs schwimmt auf grünen Nudeln Spaghettini al Burro dAcciuqlie Wirsingrisotto Kartoffeln und Wirsingkohl mit Milch Unsere Weintipps: Rotwein Cousino Macul Merlot Weisswein Bickel Stumpf Müller Thurgau 1,0l Rotwein Spinetta Pin Rosso DOC |
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