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Rezept Bambus-Huhn Shandong |
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Zutaten:250 g Hühnerbrustfilet2 Sherry 2 Soja Sauce (Manis) 1 Ananas in Scheiben (850 ml) 125 g Bambus (a.d. Glas) 1 Frühlingszwiebel 2 Öl 100 g Mischnüsse 2 Tomatenmark 1 Wasser 1 Btl. Maggi Fix für Chinapfanne |
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Zubereitung (1 keine Angabe vorh.):Fleisch in feine Streifen schneiden. Sherry und Soja Sauce verrühren,darübergeben und ca. 30 Minuten ziehen lassen. Ananas abtropfen lassen, Saft auffangen. Ananas in Achtel schneiden. Bambus und Frühlingszwiebel stäbchengerecht schneiden. 1 El. Öl im Wok heiss werden lassen, Fleisch nach und nach darin anbraten, auf eine Platte geben und warm stellen. In 1 El. Öl Mischnüsse kurz anbraten, Ananas und Bambus dazugeben, heiss werden lassen und über das Hühnerfleisch geben. Tomatenmark, Wasser und 1/8 l Ananassaft dazugiessen. Maggi Fix für China-Pfanne einrühren, zum Kochen bringen und 10 Minuten kochen. Sauce über das Gericht giessen. Dazu Reis servieren. Angaben für 4 Portionen. Brennwert pro Portion: ca. 2070 kJ (495 kcal) * Source: Maggi Kochstudio Journal ** From: J_Meng@lonestar.rüssel.sub.org (Joachim M. Meng) Date: 09 Apr 1994 17:13:00 +0100 Stichworte: Hähnchenfilet, Chinesisch, Geflügelgerichte, Hühner Zurück Weitere Rezepte: Hamburger Thunfischsalat Dosai (Reispfannkuchen) Würziger Duftreis Kartoffelgratin mit Körnerkruste Unsere Weintipps: Weisswein Castell´sches Domänenamt Castell Bacchus 1,0l Weisswein Angelo Gaja Sauvignon Alteni di Brassica DOC Weisswein Castell´sches Domänenamt Castell Müller-Thurgau 1,0l |
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