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Rezept Basilikum-Hähnchen |
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Zutaten:8 Hähnchenschenkel12 g Sojasauce 4 Öl 4 Zwiebeln 2 Rote Paprikaschoten 2 Grüne Paprikaschoten 200 g Champignons 4 Tomaten 24 g Schwarze Oliven 1 Exportbier 1 Tomatensaft 2 Paprikapulver 2 Petersilie, gehackt 2 Basilikum, frisch + gehackt ** ODer ** 1 Basilikum, getrocknet Pfeffer |
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Zubereitung:Die Hähnchenschenkel mit Sojasosse und Pfeffer würzen.Hähnchenschenkel rundherum in erhitztem Öl anbraten, in den auf 200 GradC vorgeheizten Backofen schieben und ca. 15 Minuten garen. Paprikaschoten in feine Streifen schneiden, Champignons halbieren, Tomaten enthäuten, das Fruchtfleisch würfeln. Vorbereitetes Gemüse (ausser den Tomaten würfeln) und Oliven zum Fleisch geben. Bier und Tomatensaft angiessen, alles ca. 35 Minuten garen. Tomatenwürfel erst 2-3 Minuten vor Ende der Garzeit zufügen. Kräftig mit Paprikapulver und Pfeffer würzen, mit Petersilie und Basilikum bestreut servieren. 30.03.1994 (Jmm) Erfasser: Stichworte: Geflügel, Huhn, P8 Zurück Weitere Rezepte: Schweinefleisch mit Muscheln Steinbeißer mit Bohnen Reisauflauf Basilikum-Risotto mit Lachs Auberginen-Bananen-Curry Unsere Weintipps: Weisswein Kloster Pforta Grüner Silvaner Rotwein Castell´sches Domänenamt Castell Qualitätsrotwein ´1224´ Rotwein Weingut Wieninger Wiener Trilogie |
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