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Rezept Basmati-Reis nach indischer Art |
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Zutaten:250 g Basmati-Reis5 Wasser 1 Safranfäden 1 Zimtstange 2 Gewürznelken 40 g Butter 3 Zwiebeln; fein gehackt 1 Frischer Ingwer;fein gehackt 3 Frischer Koriander feinh geschnitten 1 Frische Minze fein geschnitten 250 g Joghurt nature |
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Zubereitung:Den Reis gut waschen und abtropfen lassen. Mit kaltem Wasser in eineKasserolle geben. Safranfäden, Zimt und Gewürznelken dazugeben. Zugedeckt 10 Minuten langsam dämpfen lassen. Zwiebeln und Ingwer mit der Butter glasig anziehen. Zusammen mit Koriander, Minze und Joghurt vorsichtig unter deb Reis mischen. Nochmals kurz erhitzen und abschmecken. * Quelle: Erfasst von Rene Gagnaux Stichworte: Reis, Basmati, Joghurt, Safran, P4 Zurück Weitere Rezepte: Spargelpfanne mit Rinderfilet Süßsaure Gänsekeulen mit Kartoffelklösen Gebratener Lachs mit Kräutern Knoblauch-Nudeln mit Schafskäsesosse Gratiniertes Saürkraut Unsere Weintipps: Rotwein Spinetta Barbera d´Asti ´Ca´ Di Pian´ DOC Weisswein Hubert Beck Gewürztraminer AC Weisswein Dr. Bürklin-Wolf Villa Bürklin Weiss |
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