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Rezept Basmati-Reis nach indischer Art |
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Zutaten:250 g Basmati-Reis5 Wasser 1 Safranfäden 1 Zimtstange 2 Gewürznelken 40 g Butter 3 Zwiebeln; fein gehackt 1 Frischer Ingwer;fein gehackt 3 Frischer Koriander feinh geschnitten 1 Frische Minze fein geschnitten 250 g Joghurt nature |
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Zubereitung:Den Reis gut waschen und abtropfen lassen. Mit kaltem Wasser in eineKasserolle geben. Safranfäden, Zimt und Gewürznelken dazugeben. Zugedeckt 10 Minuten langsam dämpfen lassen. Zwiebeln und Ingwer mit der Butter glasig anziehen. Zusammen mit Koriander, Minze und Joghurt vorsichtig unter deb Reis mischen. Nochmals kurz erhitzen und abschmecken. * Quelle: Erfasst von Rene Gagnaux Stichworte: Reis, Basmati, Joghurt, Safran, P4 Zurück Weitere Rezepte: Kartoffel-Gemüse-Gratin mit Schweinefilet Curry-Hähnchen mit Sojasauce Rotzungenfilet mit Crepes II Auberginen indische Art Unsere Weintipps: Weisswein Il Cascinone Chardonnay Roleto Weisswein Terre Nature Blanc 2006 Bauget-Jouette Champagner Brut Rosé |
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