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Rezept Brathähnchen mit Pflaumen, Kartoffeln & Chinakohl |
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Zutaten:250 g Brathähnchen70 g Trockenpflaumen 100 g Zwiebeln 2 Gemüsebrühe 200 g Kartoffeln 150 g Chinakohlsalat 100 g Klementine 150 g Joghurt, fettarmer (1,5%) Zitronensaft Salz (etwas!) Pfeffer, frisch aus der Mühle |
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Zubereitung:Hähnchen waschen, würzen und in Bratfolie legen.Zwiebel abziehen, vierteln und mit den Trockenpflaumen in die Folie geben. Mit der Brühe begiessen und die Folie verschliessen. 60 Minuten bei 220 Grad im Backofen garen. In der Zwischenzeit die Pellkartoffeln kochen, die Schale abziehen. Den Chinakohl putzen, waschen und in Streifen schneiden. Die Klementine schälen, zerteilen und in Stücke schneiden. Die beiden Zutaten, mit der Sauce aus Joghurt und Zitronensaft, abgeschmeckt mit etwas Salz und Pfeffer, anmachen. Info: Vorbereitungszeit: 10 Minuten Zubereitungszeit: 60 Minuten Nährwertangaben: 398 kcal / 1672 kJ 33 g Protein 8 g Fett 47 g Kohlenhydrate 9 g Ballaststoffe Stichworte: Geflügel, Leicht, P2 Zurück Weitere Rezepte: Kalbfleisch-Spargel-Ragout zu Pfannkuchen Gegrillte Schollenröllchen in Paprika Bandnudeln mit Knoblauchsauce Reis mit Gemüse und Pinienkernen Baked Beans I Unsere Weintipps: Rotwein Biondi Santi Braccale IGT Weisswein Castell´sches Domänenamt Castell Silvaner 1,0l Rotwein Ruyter´s Bin Merlot |
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