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Rezept Bulgarische Schnitzel |
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Zutaten:12 g SchnitzelSalz Pfeffer 125 g Mehl 2 Eier 125 g Paniermehl 2 Schmalz 500 g Joghurt 1 Tomaten (Abtropfgewicht etwa 480 g) 1 Tomatenketchup 8 Zwiebeln 6 grüne Paprikaschoten |
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Zubereitung:Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen, nacheinander in Mehl,verschlagenen Eiern und Paniermehl wenden. Panade fest andrücken. Schmalz erhitzen, Schnitzel darin anbraten, herausnehmen und dachziegelartig in einen Bräter legen. Bratensatz mit etwas Wasser ablöschen, mit Joghurt, zerkleinerten Tomaten sowie Tomatenketchup verrühren und die Schnitzel geben. Zwiebeln in Ringe, Paprikaschoten in Streifen schneiden und über die Schnitzel verteilen. Den geschlossenen Bräter in den vorgeheizten Backofen setzen. E: Mitte. T: 200 °C / 40 bis 45 Minuten. Beilage: Polenta. Zurück Weitere Rezepte: Curryreis-Hähnchen Catfish-Lachrolle Makkaroni mit Chilisauce Scharfer Reissalat mit Früchten (shui guo lafan sha la) Grünkohltopf (Federtopf) Unsere Weintipps: Rotwein Allee Bleue Starlette Rouge Rotwein Weingut Sonnenhof Trollinger trocken QbA Rotwein Meerlust Rubicon |
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