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Rezept Bunt geschnetzeltes Schweinefleisch mit Chinakohl |
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Zutaten:500 g Schweinefleisch1 Knoblauchzehe 2 Sojasauce Salz, Pfeffer, Muskatnuss Öl 2 Trockener Sherry 1 Zucker 1 Chinakohl 2 Zwiebeln 3 Tomaten 1 Bd. Petersilie |
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Zubereitung:Schweinefleisch in feine Streifen schneiden. Aus der feingehacktenKnoblauchzehe, der Sojasauce, den Gewürzen, dem Sherry und dem Zucker eine Marinade herstellen. Marinade über die Fleischstreifen giessen und etwa 15 Minuten ziehen lassen. Chinakohl putzen, den Strunk entfernen und in dünne Streifen schneiden. Zwiebeln in dünne Ringe schneiden. Tomaten enthäuten und in Scheiben schneiden. Fleischstreifen im heissen Öl anbraten. Gemüse zugeben und bei milder Hitze im geschlossenen Topf 15 Minuten dünsten. Vor dem Servieren mit Petersilie bestreün. Dazu passt Reis. * Quelle: SUEDWEST-TEXT 15.11.94 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62 ** Gepostet von Ulli Fetzer Date: Wed, 23 Nov 1994 Stichworte: Fleisch, Schwein, Gemüse, Chinakohl, Tomate, P1 Zurück Weitere Rezepte: Provenzalische Hähnchenkeulen Schollenfiletröllchen mit Krabben Spaghetti mit Sahne und Schinken Curry-Reis Kartoffeln mit Gewürzen Unsere Weintipps: 12 für 6 Vorteilspaket: Laquai MACRIMUS Weisswein Renzo Masi Bianco di Toscana Weisswein Weingut Wieninger Chardonnay Grand Select |
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