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Rezept Chili Chicken |
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Zutaten:100 g Soja-Sauce1 Speisestärke 1 Weißwein 500 g Hähnchenbrustfilet 3 Zwiebeln 1 rote Chilischote 1 grüne Chilischote 100 g Sojasprossen 100 g Möhren 3 Öl 50 g Tomatenmark 100 g Erbsen (TK) Salz Pfeffer aus der Mühle Paprika (edelsüß) 2 Tl Zucker |
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Zubereitung:1. Soja-Sauce, Speisestärke und Weißwein miteinander verrühren. Fleischin Würfel schneiden und darin wenden. Zwiebeln pellen und in Ringe schneiden. 2. Chilischoten längs halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Sojasprossen waschen. Möhren schälen und in sehr feine Streifen schneiden. 3. Das abgetropfte Fleisch mit den Zwiebeln in heißen Öl rundherum braun anbraten. Möhrenstreifen und Sojasprossen zugeben und kurz mit andünsten 4. Chilischoten dazugeben, die Marinade in die Pfanne gießen, das Tomatenmark unterrühren, alles einmal kurz aufkochen lassen. Die Erbsen zugeben und 2 Minuten mitgaren. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Zucker würzen. Dazu paßt Reis. Zurück Weitere Rezepte: Zwiebelfleisch mit weisser Sauce Goldbrasse im Salzmantel Makkaroni mit Porree-Thunfisch-Soße Risi E Bisi Bechamelkartoffeln mit Fenchel Unsere Weintipps: Rotwein Spinetta Barbera d´Asti ´Ca´ Di Pian´ DOC Rotwein Torreon de Paredes Merlot Weisswein Fetzer Chardonnay Valley Oaks Wine of California |
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