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Rezept Chinakohlröllchen mit Schinken, Paprika und Pilzen |
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Zutaten:1 Chinakohl2 Altbackene Semmeln 80 g Quark 80 g Champignons 1 Ei 1 Petersilie; gehackt Jodsalz Pfeffer; aus der Mühle 4 Scheibe Gekochter Schinken 1 Rote Paprikaschote 1 Butterschmalz 1 Pürierte Tomaten oder Tomatensaft 1 Tas. Gemüse- oder Fleischbrühe |
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Zubereitung:Vom Chinakohl die Blätter abtrennen, den Strunk herausschneiden, kurzblanchieren. Semmeln in Scheiben schneiden, mit dem Ei, Quark, Champignons und der Petersilie gut vermengen. Mit Jodsalz und Pfeffer würzen. 2-3 Chinakohlblätter übereinanderlegen, mit Schinken belegen, darauf gedünstete Paprikaschotenhälften legen, die Semmelmasse aufstreichen, das Ganze aufrollen. In Butterschmalz anbraten, mit den pürierten Tomaten und der Brühe angiessen. Im Rohr bei 180 GradC ca. 20 Minuten garen. Beilage Sesam-Kräuterpfannkuchen: Aus Mehl, Eiern, Milch, Salz, Kräutern und Sesam herstellen. Nach dem Ausbacken aufrollen, in Streifen schneiden, diese in Butter anschwenken, mit Petersilie und Schnittlauchröllchen bestreün. * Quelle: Nach Sat.1 Text 23.01.95 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62 ** Gepostet von Ulli Fetzer Date: Fri, 17 Feb 1995 Stichworte: Gemüse, Frisch, Chinakohl, Schinken, Paprika, P2 Zurück Weitere Rezepte: Schweinefilet in Biersauce mit Käsespätzle Hähnchenbrust à la Brasil Soufflierte Zanderfilets im Rotwein Torte Jägerlatein Arabischer Mandelreis Unsere Weintipps: Weisswein Welmoed Sauvignon Blanc Weisswein Weingut Georg Breuer Riesling ´Terra Montosa´ Rotwein Castelvero Piemonte Barbera DOC |
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