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Rezept Chinesische Gemüsepfanne |
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Zutaten:400 g Schnitzelfleisch1 Kopf Weisskohl (ca. 750 g) 1 rote Paprikaschote 1 Stange Porree 250 g Sojabohnenkeime 3 Öl 1 klare Brühe 5 Sojasauce Salz weisser Pfeffer |
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Zubereitung:Schnitzelfleisch in dünne Streifen schneiden. Gemüse putzenund waschen. Weisskohl vierteln, den Strunk entfernen und würfeln. Paprikaschote in feine Streifen, Porree in dünne Ringe schneiden. Sojabohnenkeime waschen und auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Öl in einer grossen Pfanne erhitzen und die Fleischstreifen ca. 4 min. von allen Seiten goldbraun anbraten. Dann wieder aus der Pfanne nehmen. Weisskohlwürfel ins Bratenfett geben, die Brühe zufügen und ca. 15 min. bei schwacher Hitze dünsten. 5 min. vor Ende der Garzeit Paprikastreifen, Porreeringe und Sojabohnenkeime zufügen. Fleisch zum Gemüse geben und pikant abschmecken. Sofort servieren. * Quelle: Kalenderblatt vom 04.09.1986 ** Gepostet von Sabine Engelhardt Date: 16 Mar 1995 Stichworte: Gemüse, P4, Fleisch, Schwein, Schnitzel, China, Pannengerichte Zurück Weitere Rezepte: Putenpfanne mit Tzatziki Hecht in Kapernsauce Lauch-Tofu-Quiche Indonesisches Reisfleisch Gefüllte Gemüsezwiebeln Unsere Weintipps: Rotwein Cabernet Sauvignon Maison Guillot Rotwein Rosemount Estate Cabernet Sauvignon Rotwein Frescobaldi Merlot ´Lamaione´ |
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