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Rezept Chinesisches Knoblauchhuhn |
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Zutaten:12 g Hühnerkeulen50 g Morcheln, getrocknet 2 Sherry 4 Sojasauce 1 Knoblauchzehe, zerdrückt 2 Hühnerbrühe 5 Olivenöl 500 g Champignons, frisch 2 Stangen Porree 1 Stärkepuder 1 Butter Salz Pfeffer aus der Mühle 500 g Reis |
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Zubereitung:Den Knoblauch mit dem Sherry und de Sojasauce mischen und dieHühnerkeulen in dem Sud 1 Stunde unter mehrfachem Wenden ziehen lassen. In heissem Öl die abgetropften Keulen von allen Seiten anbraten. Nun den Bratensaft mit der Brühe und der Marinade auffüllen. Die Morcheln hinzugeben und 30 Minuten bei zugedeckter Pfanne garen lassen. Die Porreeringe und die Champignons in erhitzter Butter 10 Minuten unter ständigem Rühren garen. Das Gemüse mit dem Stärkepuder binden, salzen und pfeffern, danach unter die Hühnerkeulen heben. Lecker zu Reis. ** From: J_Meng@lonestar.rüssel.sub.org (Joachim M. Meng) Date: 22 Apr 1994 Stichworte: Hähnchen, Chinesisch, P6, Geflügelgerichte, News Zurück Weitere Rezepte: Hähnchen-Broccoli-Pfanne Marinierter Steinbutt und Kartoffeln auf karibische Art Spaghetti mit Paprikasauce Risotto a la Milanese Kokosmilch-Erbsen Unsere Weintipps: Rotwein Baron Philippe de Rothschild Sauvignon Blanc VdP Weisswein Giesen Wines Sauvignon Blanc Dillons Point Das Rigal-Probier-Paket |
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