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Rezept Cidre-Puter |
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Zutaten:1 Puter (1,5 kg)Pfeffer Salz 50 g Butter oder Margarine 1 Cidre (Apfelwein) 4 gehackte Petersilie 1 Sahne 1 frischer Estragon |
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Zubereitung (1 keine Angabe vorh.):Puter in acht Teile schneiden und würzen. In einem grossenTopf in Fett kräftig anbraten. Cidre zugiessen und bedeckt knapp eine Stunde schmoren lassen. Fleisch warmstellen und die Sauce zur Hälfte einkochen. Mit Sahne und den Kräutern abschmecken. Dazu passen in Honig glasierte Möhren und Petersilienkartoffeln. * Quelle: Illustrierte Wochenzeitung (iwz) Nr. 49/1994 vom 10.12.1994 ** Gepostet von SABINE ENGELHARDT Date: Sun, 18 Dec 1994 Stichworte: Geflügel, Puter Zurück Weitere Rezepte: Pikantes Rindergehacktes Shanghai Seeteufel in Steinpilzrahmsauce mit Broccoli Maultaschenrezepte Reis mit Ananas, Khao Pad Sapparot Gefüllte Auberginen I Unsere Weintipps: Rotwein Weingut Gesellmann Bela Rex Rotwein Overgaauw Merlot Weisswein Weingut Wieninger Chardonnay Grand Select |
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