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Rezept Curry Hähnchen |
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Zutaten:1 gebr. Hähnchen2 Curry 2 Äpfel 1 Mehl Pfeffer 1 Prise Zucker 1 Zwiebel 40 g Butter 1 Tomatenmark 1 Zitronensaft 300 g Hühnerbrühe (Inst.) etwas Salz |
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Zubereitung (1 keine Angabe vorh.):Hähnchen in Stücke teilen, mit Curry einreiben. Butter in Pfanneerhitzen, Teile hineingeben und kurz anbraten. Zwiebel und Äpfel würfeln. Hähnchenteile auf einem Teller zur Seite stellen. Äpfel und Zwiebelwürfel in die Pfanne geben und 5 min. darin unter rühren braten. Das Tomatenmark einrühren, Mehl und restl. Curry darüberstreün und Hühnerbrühe dazugeben. Zusammen 10 min. schmoren lassen. Mit Zitronensaft, Pfeffer und Zucker abschmecken. Fleisch in der Sosse servieren. Dazu Reis - am besten in der Microwelle - Anhaltspunkt für 2 Personen 240 g Reis / 340 g Wasser 1 Tl. Salz - ca. 18 min. Zeit: 30 min. ** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout vom 04.12.1993 Stichworte: Andreas, Hähnchen, Geflügel, Curry Zurück Weitere Rezepte: Lammstrudel Ausgebackene Fischfrikadellen Rote Zwiebelsoße Reispfanne I Tempeh-Sojabrot (Tempe goreng) Unsere Weintipps: Weisswein Montellori ´Mandorlo´ Bianco Toscana IGT Weisswein Terre Nature Blanc 2006 Rotwein Spinetta Pin Rosso DOC |
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