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Rezept Curry-Reis mit Putenfleisch |
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Zutaten:400 g Putenbrust1 Zwiebel 2 Butterschmalz 2 Curry 100 g Mandelblättchen 3 Rosinen 2 Tassen Reis 4 Tassen Hühnerbrühe 1 Banane 3 Kokosflocken Salz Pfeffer |
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Zubereitung (4 Portionen):Fleisch abbrausen, trockentupfen und in schmale Streifen schneiden.Zwiebel abziehen, fein hacken und im Schmalz andünsten. Putenbrust dazugeben und rundum scharf anbraten. mit Curry bestäuben und gut umrühren. Mandeln, Rosinen und Reis hinzufügen. Brühe angiessen und aufkochen. Bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen. mit Salz und Pfeffer abschmecken. Banane schälen, in Scheiben schneiden und mit den Kokosflocken zum Schluss unter den Curry-Reis mischen. * Zubereitung ca. 35 Minuten * Zurück Weitere Rezepte: Schweinefilet mit Aprikosen und Tomaten Marinierte Putenbruststreifen in Currysahne-Sauce Fischgratin Tomaten-Kräuter-Kuchen Spargel gratiniert Unsere Weintipps: Vorteilspaket 12 für 6 Riesling ´IPSUM´ Weisswein Domaines Schlumberger Gewürztraminer ´Fleur´ Weisswein Weingut Studier Riesling trocken 1,0l |
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