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Rezept Curryhähnchen |
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Zutaten:1 Hähnchen (p.St. etwa 900 g)2 Öl (evtl. mehr) Salz 2 Curry 1 Suppengrün 1 Lorbeerblatt 1 Hühnerbrühe 125 g süße Sahne Zitronensaft |
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Zubereitung:Vorbereitetes Hähnchen in vier Portionsstücke zerlegen. Öl erhitzen,Fleisch von allen Seiten darin anbraten, mit Salz und Curry würzen. Suppengrün zerkleinern, Mit Lorbeerblatt und Brühe zum Fleisch geben, ankochen und 20 bis 30 Minuten schmoren. Fleisch und Lorbeerblatt herausnehmen. Soßenfond passieren, Sahne dazugeben und mit Zitronensaft und Salz abschmecken. Hähnchenstücke oder abgelöstes Fleisch in der Soße erhitzen. Beilage: Risotto, Chicoréesalat. Zurück Weitere Rezepte: Saürbraten auf meine Art Morcheln Krautspätzle Orientalischer Reis Gelbe Linsen mit Kokos, Chana Dal Unsere Weintipps: Weisswein Chablis Grand Regnard AOC Das große Italien-Weinpaket Rotwein Poggio Altesoro Sondraia IGT |
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