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Rezept Diät-Geflügelwurst |
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Zutaten:2000 g Geflügelfleisch1000 g magerer Schweinebauch ohne Schwarte 4 Eier 60 g Diätsalz (ca. 3 schwach gehäufte El.) 1 gestr. El. weisser, gemahlener Pfeffer 1 gestr. El. Edelsüsspaprika 200 g Zwiebeln |
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Zubereitung (1 keine Angabe vorh.):Geflügelfleisch und Schweinebauch 1 Stunde vorkochen und mit denZwiebeln durch die 4,5-mm-Scheibe drehen. Eier und vorher gemischte Gewürze zugeben und innig vermischen. Wurstmasse in Kalle-Iop- oder Tripanhüllen stopfen und 60 Min. bei 72GradC brühen. Nicht einkochen! ** Gepostet von: Harald Pilz Stichworte: Wurst Zurück Weitere Rezepte: Martinsgans Hummerkrabben in Morchelrahm Spaghetti mit Gorgonzolasoße Lauchreis mit Hackfleisch Pastinakengratin Unsere Weintipps: Weisswein Weingut Studier Müller-Thurgau 1,0l Rotwein Laquai MACRIMUS Rotwein Château Cailleteau Bergeron |
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