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Rezept Ebbelwei-Gickel (Apfelwein-Hähnchen) |
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Zutaten:1 Frisches Hähnchen3 Apfelwein Butter 1 Zwiebel; feingehackt 1 Knoblauchzehe Salz Pfeffer 1 Lorbeerblatt 200 g Karotten 1 Lauchstange Petersilie 200 g Sellerie |
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Zubereitung:Hähnchen vierteln und in Kasserolle in Butter leicht anbraten. MitWein ablöschen. Zwiebel, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt zugeben und 15 min. köcheln lassen. Wurzelgemüse in feine Streifen schneiden und weitere 15 min. mitkochen. Feingehackte Petersilie darüberstreün und in der Kasserolle servieren. Quelle: hessentext - 5.05.94 Erfasst und gepostet: Ulli Fetzer@2:246/1401.62 (05.05.94) Erfasser: Stichworte: Geflügel, Hell, Huhn, Regional, P1 Zurück Weitere Rezepte: Schweinefilet Stroganoff Gebratenes Seelachsfilet Spaghetti alla Norma Spaghetti mit Auberginen Pälla mit Kaninchen und Geflügelleber Spinat überbacken Unsere Weintipps: Geldermann Sekt Rosé Sec Weisswein Penfolds Koonunga Hill Semillon-Chardonnay Weisswein Bickel Stumpf Müller Thurgau 1,0l |
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