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Rezept Entenragout mit Granatapfel und roten Linsen |
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Zutaten:100 g rote Linsen200 g Entenbrustfilet 50 g Zwiebel 1 Senf Curry Zimt 1 Limettenscheibe 1 Granatapfel Joghurt Salz |
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Zubereitung:Linsen in 1/4 l Wasser aufkochen und 20 Min. ausqüllen lassen.Das Entenbrustfilet häuten und in Streifen schneiden. Die Zwiebel hacken, glasig dünsten und den Senf, die Limettenscheibe, Curry, Zimt, sowie 2 El. Wasser hinzufügen. Die Entenbrust dazugeben und 2-3 Min. bei starker Hitze garen. Die ausgelösten Granatapfelkerne warm werden lassen, salzen. Mit Joghurt auf den Linsen anrichten. (Für 2 Personen, oder als Vorspeise für 4) ** Gepostet von: Ulrich Kuhnle Stichworte: Geflügel, Ente, P2, Vorspeise, P4 Zurück Weitere Rezepte: Party - Hackfleisch - Blech Riesengarnelen auf Spaghetti mit Pistazien-Pesto Muschelpizza Eierragout mit Reis Gegrillte Maiskolben Unsere Weintipps: Weisswein Bergsig Estate Chardonnay Rotwein Bersano Generala Barbera d´Asti Superiore DOC Weisswein Villa Antinori Bianco Toscana IGT |
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