 |
|
Home Rotweine Weissweine Roséweine Sekt & Champagner Wein-Schnäppchen Weinpakete Regionen Spirituosen Geschenke |
Fleischgerichte | Geflügelgerichte | Fischgerichte | Nudelgerichte | Reisgerichte | Gemüsegerichte
Rezept Fischspieße auf Schmorgurken |
||
Zutaten:1 Seelachs- oder Lengfischfilet4 Öl 4 Zitronensaft grobgemahlener Pfeffer 200 g mittelalter Gouda 4 Tomaten 500 g Schmorgurken 2 Butter 4 Weißwein Salz Pfeffer 1 Sojasauce 1 Dill |
||
Zubereitung:Fischfilet in große Würfel schneiden. Aus Öl, Zitronensaft undPfeffer eine Marinade rühren, über den Fisch geben und zugedeckt 1/2 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen. Käse auch in große Würfel schneiden, Tomaten achteln. Inzwischen die Schmorgurken schälen, längs halbieren, die Kerne mit einem Löffel herausschaben, Gurken in Würfel oder Stücke schneiden. Butter im Topf zerlaufen lassen, die Schmorgurken 8-10 Minuten auf 2 oder Automatik-Kochplatte 4-5 schmoren, mit Weißwein ablöschen, mit Salz, Pfeffer, Sojasauce und Dillspitzen würzen. Fisch, Käse und Tomaten auf geölte Spieße stecken. Unter der Grillbeheizung oder in der Pfanne auf 2 oder Automatik-Kochplatte 5-6 vorsichtig rundum goldgelb braten oder grillen. Leicht salzen. Die Spieße auf den Schmorgurken anrichten. Dazu schmecken Pellkartoffeln. Zurück Weitere Rezepte: Fechenheimer Fleischkuchen Austernpilzgratin mit Hühnerbrust Rigatoni mit Schinken-Käse-Sauce Kaiserinnenreis Leipziger Allerlei Unsere Weintipps: Weisswein Castell´sches Domänenamt Silvaner Schloss Castell Weisswein Louis Jadot Pouilly Fuissé AOC Weisswein Heyl zu Herrnsheim Nierstein Brudersberg Riesling Großes Gewächs |
||
| Tipps |
| Wein Schnäppchen | ||
|
