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Rezept Galettes |
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Zutaten:250 g Buchweizenmehl3 säürliche Äpfel, ungeschält 2 Eier 3 Butter 3 Wasser oder Cidre Crème fraîche oder Schmand (französischer Apfelwein) schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen 1 Salz Butter zum Ausbacken |
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Zubereitung:Alle Zutaten für den Teig mischen und mindestens 10 Minuten qüllen lassen.Mit einem Schneebesen tüchtig schlagen, um einen lockeren Teig zu bekommen. Kleine dünne Pfannkuchen ausbacken. Kerngehäuse der Äpfel ausstechen. Äpfel in Ringe schneiden, in Butter weich braten, mit Crème fraîche oder Schmand und reichlich schwarzem Pfeffer zu den Galettes servieren. Zurück Weitere Rezepte: Hirschfilet mit Pfeffersoße Tandoori-Hähnchen, Tandoori Murg Kabeljautopf Reis-Geflügel-Pfanne Artischocken mit Käsefüllung Unsere Weintipps: 12 für 6 Vorteilspaket L´AURE Sangiovese di Puglia Rotwein Marchesi de´ Frescobaldi Santa Maria Rotwein Vignole Chianti Classico DOCG |
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