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Rezept Garnelen auf Zuckerrohr |
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Zutaten:Zuckerrohr; soll ca. 8 Stücke a 15 cm ergeben300 g Rohes Garnelenfleisch 50 g Bambussprossen 50 g Fetter Speck; ungeräuchert Salz 1 Zucker 1 Speisestärke 1 Sesamöl 1 Sojasauce |
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Zubereitung:Das Garnelenfleisch, die Bambussprossen und den Speck im Zerhacker ganzkurz mixen. Mit Salz, Zucker, Stärke, Sesamöl und Sojasauce mischen. Das Rohr in ca. 12 bis 15 cm lange Stücke schneiden und schälen. Die Garnelenfarce als zentimeterdicke Schicht rund um das geschälte Rohr drücken, dabei die Enden ein bis zwei Zentimeter frei lassen. Im heissen Öl in der Pfanne braten. Gegessen wird aus der Hand: einfach wie einen Maiskolben rundum abnagen. * Quelle: Posted by K.-H. Boller modified by Bollerix ** Gepostet von K.-H. Boller Date: Sat, 3 Jun 95 13: Stichworte: Fischgerichte,, Gemüse, Thailand, P4 Zurück Weitere Rezepte: Gefüllte Lammroulade mit Pfifferlingen Knoblauchhuhn Vereinte Nationen Siew Mai (Schweineklösschen) Reisschnitten Linsen-Ananas-Curry Unsere Weintipps: Weisswein Weingut Georg Breuer Riesling ´Sauvage´ Weisswein Reichsgraf von Kesselstatt Wiltinger Riesling trocken Weisswein Villa Antinori Bianco Toscana IGT |
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