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Rezept Garnelen mit Schafskäse |
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Zutaten:600 g mittelgroße Garnelen ohne Köpfe1 Lauchzwiebeln 2 Knoblauchzehen 300 g gut reife Tomaten 4 Olivenöl 1 Lorbeerblatt 100 g trockener Weißwein Salz 1 Zucker schwarzer Pfeffer fadM. 200 g Feta-Schafskäse |
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Zubereitung:1. Garnelen abspülen. Die Panzer am Rücken mit einem Messereinschneiden, den Darm entfernen. Backofen auf 250 Grad vorheizen. 2. Zwiebeln und Knoblauch klein würfeln. Tomaten überbrühen, häuten, Stielansätze entfernen und würfeln. 3. Öl in einer Pfanne mittelstark erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. Lorbeerblatt und Tomaten zugeben; fünf Minuten dünsten. Den Wein unterrühren, die Sauce mit Salz, Zucker, Pfeffer abschmecken. Zugedeckt zehn Minuten köcheln lassen. 4. Die Garnelen in der Sauce verteilen. Vier Minuten garen. Alles in eine ofenfeste Form füllen. Den Fetakäse in Scheiben schneiden oder grob zerbröckeln, das Gericht damit bedecken. Zehn Minuten im Ofen überbacken und sofort servieren. Zurück Weitere Rezepte: Mexican Zimthackfleisch mit Reis Feldhühner (Rebhühner), gefüllt mit Pfifferlingen Käsesoße mit Rucola Reis-Spinat-Gratin Dümpers Kartoffelgericht aus Westfalen Unsere Weintipps: Weisswein Carl Loewen Riesling ´Alte Reben´ QbA Weisswein Ernst Bretz Eiswein Riesling ´Bechtolsheimer Homberg´ 0,375 l Weisswein Chablis Grand Regnard AOC |
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