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Rezept Garnelenschwänze In Olivenöl Gebraten

        

Zutaten:

6 groß. Garnelen
Ilka Spiess Koch - Kunst mit Vincent Klink
1 Schalotte
1 Tomate; gewürfelt
1 Gehackten Kerbel
1 Anisette
1 Butter zum Abbinden
1 Olivenöl


Zubereitung (1 Rezept):

Die Schwänze schälen und am dicken Ende ein bis zwei Zentimeter
qür einschneiden. Pfeffern und salzen, in etwas Olivenöl auf jeder
Seite drei Minuten anbraten. Die Schalotte zugeben, mit Anisette
abspritzen und vom Herd nehmen. Kerbel und Tomate zugeben und mit
Butter abbinden.

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