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Rezept Gebackene gefüllte Tomaten |
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Zutaten:4 Tomaten1 Zucchini 2 Butter Salz weisser Pfeffer 2 feingehacktes Basilikum 1 Scheibe Weissbrot 1 Knoblauchzehe Butter zum Ausfetten |
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Zubereitung (1 keine Angabe vorh.):Den Blütenansatz der Tomaten entfernen, von oben einen Deckel abschneidenund die Tomate aushöhlen. Zucchini waschen, in feine Würfel schneiden und unter Rühren in heisser Butter andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen und d Hälfte des Basilikums dazugeben. Das Weissbrot mit dem restlichen Basilikum und mit der geschälten zerdrückten Knoblauchzehe mischen. Den Backofen auf 250Grad vorheizen. Tomaten mit Zucchiniwürfeln füllen, mit Salz und Pfeffer würzen und in der Kräuter-Brot-Mischnung wenden. Tomaten in eine feürfeste, ausgefettete Auflauf- oder Gratinform geben, die restliche Butter in kleinen Flöckchen daraufsetzen und die Tomaten etwa 10 Minuten backen. * Aus der Bäckerblume 46/92 ** Gepostet von Lothar Schäfer Date: Mon, 5 Sep 1994 Stichworte: Gemüse, Tomaten, Gemüsegerichte Zurück Weitere Rezepte: Ochsenlende mit Brotsosse Gänsekeulen auf Rotkohl Eingelegte Rollmöpse mit Kräutern Müsli-Kugeln Curryreis-Gemüse mit Schmelzkäsesauce Unsere Weintipps: Weisswein Penfolds Private BIN Chardonnay Weisswein Edenhof Sauvignon Blanc Weisswein Letten Gewürztraminer Spätlese |
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