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Rezept Gebratene Garnelen |
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Zutaten:300 g g. frische Garnelen1 geriebener Ingwer in der Schale; ungekocht; 2 Sherry 2 Maisstärke 1 Salz 2 Knoblauchzehen,zerdrückt |
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Zubereitung (1 keine Angabe vorh.):Garnelenschalen am Rücken aufschneiden und den schwarzen,fadenähnlichen Darm entfernen. Schalen dranlassen. Garnelen waschen, abtrocknen und 30 Minuten marinieren. Garnelen 1 Minute fritieren. Gründlich abtropfen lassen und sie dann mit Knoblauch und Salz in eine trockene Bratpfanne geben,zudecken und bei sehr schwacher Hitze 1 Minute ziehen lassen. Gründlich vermischen und Heiss oder Kalt servieren. Vorbereitungszeit 45 min. Garzeit 5 min. ** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout vom 04.12.1993 Stichworte: Andreas, Fischgerichte, Garnelen Zurück Weitere Rezepte: Kalbsbraten mit Sellerie-Nuss-Kruste Putenkeule mit Kefir Kalte Meeresfruchtlasagne mit Kräuterkäse Reicher Reiseintopf Gemischtes Gemüse am Frühlingsanfang (chunri he cai) Unsere Weintipps: Rotwein Terre Nature Rouge 2006 Weisswein Weingut Wieninger Chardonnay Classic Weisswein Weingut Studier Riesling trocken 1,0l |
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