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Rezept Gebratene Reisnudeln |
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Zutaten:200 g breite Reisnudeln200 g Möhren 3 Frühlingszwiebeln 150 g Bohnenkeime 100 g Bambussprossen (aus der Dose) 4 frische rote Chilischoten 30 g frischen Ingwer 2 Knoblauchzehen 8 Sojasauce schwarzer Pfeffer (aus der Mühle) 400 g Schweinefilet 4 Öl |
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Zubereitung (1 keine Angabe vorh.):Reisnudeln mit reichlich heissem Wasser übergiessen und kurz qüllenlassen. Möhren und Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in dünne, schräge Scheiben schneiden. Die Bohnenkeime abbrausen, Bambus abtropfen lassen und kleinschneiden. Die Chilischoten putzen, entkernen und waschen, Ingwer und Knoblauch schälen. Alles winzig klein hacken mit 4 El. Sojasauce und Pfeffer verrühren. Das Fleisch in feine Streifen schneiden und darin wenden. Das Öl im heissen Wok erhitzen. Das Gemüse unter Rühren 2 Minuten anbraten, an den Rand schieben. Nach und nach das Fleisch in der Wokmitte anbraten mit dem Gemüse mischen. Die Reisnudeln gut abtropfen lassen, in den Wok geben, die übrige Sojasauce angiessen. Alles noch mal ca. 2 Minuten unter Rühren braten. ** Christa@germany.uucp From: Zotty@popp.ins.de (Christa Keil) Stichworte: News, Reis, Nudeln, Schweinefleisch, Chinesisch, Schweinefilet, Fleischgerichte, Wok Zurück Weitere Rezepte: Hühnerleber-Ragout mit Pilaw Gebratener Thunfisch auf grünem Spargel Salbeinudeln Reispfanne I Mangold-Gemüse Unsere Weintipps: Rotwein Blue Reef Cabernet Sauvignon Rotwein Torreon de Paredes Merlot Weisswein Weingut Studier Riesling Ellerstadter Bubeneck |
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