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Rezept Geflügel-Curry |
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Zutaten:1 Poularde2 Zwiebel 3 Äpfel 4 Olivenöl 2 Tomatenmark 2 Currypulver 1 Mehl 1 Kokosmilch Salz Pfeffer |
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Zubereitung:Gekochte Poularde zerlegen und das Fleisch in kleine Stückeschneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen und im heissen Öl anbraten. Fleisch herausnehmen und kleingeschnitte Zwiebeln und Äpfel darin andünsten. Dann Tomatenmark, Currypulver und Kokosmilch zugeben, gut verrühren und bei geringer Hitze eine knappe 1/2 Std. kochen. Abschmecken. Dazu: Ananas-Reis, Mango-Chutney Quelle: Südwest-Text (-Reise) 10.04.1994 (UF) Erfasser: Stichworte: Geflügel, Huhn, Exotisch, P1 Zurück Weitere Rezepte: Klassische Roulade Lachssteaks in Saürampfersosse Maultaschen III Reistraum Backers Unsere Weintipps: Champagne Taittinger Brut Réserve Weisswein Ernst Bretz Fleurant Weisswein Castell´sches Domänenamt Castell Bacchus 1,0l |
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