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Rezept Gefüllte Champignons IV |
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Zutaten:16 g mittelgrosse Champignons oder Egerlinge1 Zwiebel 1 Paar Landjäger oder andere Räucherwurst 2 Butter frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer Zum Garnieren etwas Petersilie |
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Zubereitung:1. Die Pilze putzen und mit Küchenkrepp gründlich abreiben. Die Stieleherausdrehen und fein hacken. 2. Die Zwiebel schälen und sehr fein würfeln. 3. Die Landjäger von der Haut befreien und in winzige Würfel schneiden. 4. Einen der beiden Esslöffel Butter in einer kleinen Pfanne erhitzen. Die Pilzstiele, die Zwiebeln und die Landjägerwürfel darin etwa 8 Minuten braten. Mit dem Pfeffer abschmecken. 5. Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. 6. Die Wurstmischung in den Pilzköpfen verteilen. Eine feürfeste Form mit der restlichen Butter einfetten und die gefüllten Pilze im Backofen auf mittlerer Schiene etwa 10 bis 12 Minuten garen. Das Ganze zum Schluss mit etwas gehackter Petersilie überstreün und heiss servieren. Vorbereitungszeit etwa 15 Minuten Garzeit etwa 20 Minuten Pro Person etwa 910 kJ/ 220 kcal ** Gepostet von Andrea Meyer Date: Sat, 29 Oct 1994 Stichworte: Champignons, P4, Gemüsegerichte Zurück Weitere Rezepte: Kasseler mit Ananas Gänsebraten mit Apfel-Orangen-Füllung Fischspieße Chinesischer Art Rigatoni mit Ricotta und Salbei Kaiserinnenreis Unsere Weintipps: Weisswein Cusumano Angimbé Weisswein Penfolds Koonunga Hill Chardonnay Weisswein Laquai Riesling trocken ´IPSUM´ |
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