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Rezept Gefüllte Champignons |
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Zutaten:1 Petersilie1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 20 g gleichgrosse frische Champignons 40 g Butter 100 g Pikantje van Gouda 4 Creme fraiche Salz Pfeffer |
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Zubereitung (1 keine Angabe vorh.):Petersilie waschen, grob hacken, Zwiebel und Knoblauchzehe schälen,fein hacken. Pilze putzen und waschen. Stiele durch sanftes Umknicken und Drehen herauslösen, fein hacken. Zwiebel, Knoblauch, gehackte Pilzstiele und Petersilie in Butter 5 Min. ohne Deckel andünsten, abkühlen lassen. Käse fein reiben. 3 El. davon und die Creme fraiche unter die Pilzmasse rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Eine feürfeste Form mit Butter gut auspinseln. Die Masse mit einem Teelöffel in die Pilzköpfe füllen. Die Köpfe in die Form setzen und mit dem festlichen Käse bestreün. Bei 200 Grad 10 Min. überbacken. Tip: Wenn man die Champignons herzhafter mag, mit den Pilzstielen zusammen 30 g durchwachsenen Speck ausbraten. Auch hervorragend als leckere Vorspeise zu einem tollen Essen geeignet, obwohl wir es auch schon als Abendessen für die Familie genossen haben. Hoffentlich schmeckt es Euch genauso gut wie uns! ** From: Harald_Lossner@p11.f4.n2407.z2.schiele-ct.de Date: Thu, 24 Feb 1994 19:39:00 +0100 Newsgroups: fido.ger.kochen Stichworte: Gemüsegerichte, Käsegerichte, Champignons, Fido Zurück Weitere Rezepte: Lammsteaks Provencal Hähnchenkeulen mit Salbei Fischragout Canneloni mit Gemüsefüllung Würziger Duftreis Unsere Weintipps: Weisswein Hafner Selection Chardonnay Das große Italien-Weinpaket Weisswein Reichsgraf von Kesselstatt Kaseler Nies´chen Riesling Spätlese trocken |
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