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Rezept Gefüllte Ente (Geismar) |
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Zutaten:1 Ente2 Brötchen 1 Milch 1 Apfel 1 Salz 1 Majoran 1 Zucker 1 Mehl Suppengrün |
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Zubereitung:Ente säubern und trockentupfen. Die kleingeschnittene Brötchen mitMilch übergiessen, Apfelstückchen und Gewürze beigeben und die Ente damit füllen. Die Ente mit Suppengrün 1 Stunde lang kochen, anschliessend im Backofen oder Bräter 30 Minuten knusprig braten. Im Kochsud kann man Reis ausqüllen lassen und als Vorsuppe reichen. * Quelle: hessentext 24.11.94 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62 ** Gepostet von Ulli Fetzer Date: Tü, 29 Nov 1994 Stichworte: Geflügel, Dunkel, Ente, P1 Zurück Weitere Rezepte: Szegediner Gulasch Bacalhau auf Wirsing mit Tomatensauce Carbonara della Casa Sushi I Kaukasisches Kraut Unsere Weintipps: Rotwein Angelo Gaja Sito Moresco DOC Rotwein Baron Philippe de Rothschild Sauvignon Blanc VdP Rotwein Biondi Santi Braccale IGT |
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