 |
|
Home Rotweine Weissweine Roséweine Sekt & Champagner Wein-Schnäppchen Weinpakete Regionen Spirituosen Geschenke |
Fleischgerichte | Geflügelgerichte | Fischgerichte | Nudelgerichte | Reisgerichte | Gemüsegerichte
Rezept Gefüllte Ente |
||
Zutaten:1 Ente (2,5 kg)5 Zwiebäcke 250 g Backpflaumen 50 g Rosinen 2 Birnen Balsamico-Essig trockener Weißwein Zucker Salz Pfeffer |
||
Zubereitung:Die Füllung entsteht aus fünf zerkrümelten Zwiebäcken, den Rosinen und denkleingeschnittenen Birnen, sowie ein wenig Balsamico-Essig und Weißwein, etwas Zucker, Salz und Pfeffer. Die durchgeknetete Masse wird in den Bauch der Ente gefüllt. Man brät sie von allen Seiten im einen Bratentopf an, den man dann für 3 bis 3 1/2 Stunden in den Backofen schiebt. Die temperatur von 120°C sorgt dafür, daß die Fleischzellen nicht zerstört werden und die Ente saftig bleibt. Zurück Weitere Rezepte: Hasenbraten mit Salbei-Sauce Muscheln mit Bandnudeln Spaghetti mit Paprikasauce Champignonpilaw Brennesselgratin mit Morcheln Unsere Weintipps: Weisswein Babich Chardonnay East Coast Weisswein Planeta Chardonnay IGT Weisswein Castell´sches Domänenamt Silvaner Spätlese Casteller Schlossberg |
||
| Tipps |
| Wein Schnäppchen | ||
|
