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Rezept Gefüllte Grillzwiebel (Tomaten-Schafkäse-Füllung) |
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Zutaten:4 Gemüsezwiebeln; a 250 g200 g Tomaten 1 Knoblauchzehe 40 g Griechischen Schafskäse 1 Bd. Petersilie Salz, Pfeffer 1 Paprikapulver, edelsüss 2 Sojaöl |
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Zubereitung:Die Zwiebeln schälen und von jeder oben einen Deckel abschneiden. DieZwiebeln mit einem Messer oder Löffel vorsichtig aushöhlen. Die Hälfte des entfernten Fruchtfleischs fein hacken. Die andere Hälfte wird nicht weiterverwendet. Die Tomaten über Kreuz einritzen, kurz überbrühen, abschrecken und enthäuten. Sie dann vierteln, entkernen und fein würfeln. Die Petersilie fein hacken. Die Knoblauchzehe schälen und zerdrücken, den Feta fein würfeln. Tomaten, feingehackte Zwiebel, Feta, Knoblauch und Petersilie gut mischen und würzen. Die Tomatenmischung in die ausgehöhlten Zwiebeln füllen und den Deckel wieder aufsetzen. Die Zwiebeln mit Öl bestreichen und etwa 30 Minuten in Alugrillschalen grillen. * Quelle: Nach ARD/ZDF 17.06.95 aus: Frank Stein: Grillen Falken-Verlag Erfasst: Ulli Fetzer Stichworte: Gemüse, Frisch, Zwiebel, Schafkäse, Grillen, P1 Zurück Weitere Rezepte: Griechische Moussaka I Perlhuhn normannisch Lachsschnitten mit Krabben Bandnudeln in Blattspinat Sushi mit Forellenfilet Unsere Weintipps: Rotwein Vietti Barbera d´Alba TREVIGNE Champagne Taittinger Brut Réserve Weisswein Giesen Wines Sauvignon Blanc Dillons Point |
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